কোরবানী ঈদ ও গরু কেনা সম্পর্কিত টিপস

কৃষিবিদ এন এইচ আলমামুন
কোরবানির ঈদে আনন্দের পাশাপাশি থাকে কিছু বাড়তি দায়িত্ব৷ যেমন-পশু কেনা, কোরবানি দেওয়া, ময়লা-আবর্জনা পরিষ্কার করাসহ নানা ঝামেলা৷ কিছু বিষয় আগে থেকে জানা থাকলে এসব ঝামেলার অনেকটাই এড়ানো যায় সহজে৷ তাই আপনাদের জন্য থাকছে বেশ কিছু কার্যকর টিপস৷
* কোরবানির পশু কিনতে যাওয়ার সময় পশু বিষয়ে অভিজ্ঞ কাউকে সঙ্গে নিতে পারলে ভালো, তিনি পশু চিনে কিনতে পারেন৷
* হাট থেকে পশু বাড়িতে আনার জন্য একজন শক্তসমর্থ লোককে সঙ্গে নিন, যিনি পশু বাড়িতে আনতে সাহায্য করতে পারবেন৷
* হাটে যাওয়ার সময় টাকা-পয়সা সাবধানে রাখবেন৷
* পশু কিনতে যাওয়ার সময় ভালো পোশাক না পরাই ভালো৷ দাগ বা ময়লা লাগার আশঙ্কাই বেশি৷
* হাতে সময় নিয়ে পশুর হাটে যাওয়া উচিত৷ এতে ধীরেসুস্থে, দেখে শুনে পশু কিনতে পারবেন৷
* খাজনার (হাসিল) হাত থেকে রেহাই পাওয়ার জন্য হাটের বাইরে থেকে পশু কিনবেন না৷ এতে লাভবান হওয়ার চেয়ে চোরাই পশু কেনার আশঙ্কা থাকে বেশি৷
* হাটের খাজনা ঠিকমতো পরিশোধ করুন৷
* পশুর বয়স সম্পর্কে জেনে নিন৷ কেননা গরু দুই বছর এবং ছাগলের ন্যূনতম বয়স ছয় মাস না হলে কোরবানি আদায় হবে না৷
* বাহ্যিকভাবে দেখতে সুস্থ-সবল, নীরোগ পশু কিনুন৷ রোগবালাই আছে কিনা দেখে নিন৷
* চামড়ায় কাটা ক্ষত দেখে নিতে হবে৷ দেখতে হবে কান কাটা, শিং ভাঙা, লেজ কাটা, খুরের মধ্যে ক্ষত বা জিহ্বায় ঘা আছে কি না৷
* পশুর মুখের সামনে খাবার ধরলে যদি জিহ্বা দিয়ে টেনে নেয় এবং নাকের ওপরটা ভেজা ভেজা থাকে তাহলে বুঝতে হবে গরু সুস্থ৷ অসুস্থ পশু খাবার খেতে চায় না৷
* গাভি বা বকনা গরু না কেনাই ভালো৷ নিতান্তই কিনতে হলে পশুচিকিত্‍সকের মাধ্যমে নিশ্চিত হতে হবে পশুটি গর্ভবতী কি না৷ গর্ভবতী পশু কোরবানি হয় না৷
* গরুর কুঁজ মোটা টানটান হলে গরু সতেজ, সুস্থ হয়৷
* পশু কিনেই হাট থেকে পশুর জন্য খাবার কিনে ফেলুন৷
* হাট থেকে পশু আনার সময় পাটের দড়ি দিয়ে পশুকে ভালোভাবে বেঁধে আনুন৷ না হলে পশু গাড়ির শব্দে ভয় পেয়ে দৌড় দিতে পারে৷
* কোরবানির আগেই কসাই ঠিক করে রাখুন, না হলে ঝামেলা পোহাতে হতে পারে৷
* মাংস কেটে রাখার জন্য পরিষ্কার চাটাই সংগ্রহে রাখুন৷
* কোরবানিতে ব্যবহারের জন্য ছুরি, দা, বঁটিতে ধার দিয়ে রাখুন৷
* কোরবানির মাংস সমভাবে বন্টনের জন্য আগে থেকে দাঁড়িপাল্লা জোগাড় করে রাখুন৷
* মাটিতে পড়ে থাকা পশুর রক্তে ছিটানোর জন্য বি্লচিং কিনে রাখুন৷
* জবাই করার আগে পশুকে ভালোভাবে গোসল করাতে হবে এবং প্রচুর পরিমাণে পানি খাওয়াতে হবে৷ এতে চামড়া ছাড়ানো সহজ হয়৷
* পশু মাটিতে শোয়ানোর সময় লক্ষ্য করতে হবে দেহে যেন কোনো প্রকার চোট না লাগে৷ এতে চামড়া থেঁতলে অথবা ছিড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে৷
* চামড়া ছাড়ানোর জন্য মাথা বাঁকানো অর্থাত্‍ ইংরেজি ‘ইউ’ অক্ষর আকারের ছুরি ব্যবহার করতে হবে৷
* কোরবানির পশু বাড়ির পাশে ফাঁকা জায়গায় জবাই করুন৷
* জবাই করার পর রক্ত, মলমূত্র, হাড়, বজর্্য ইত্যাদি যেখানে-সেখানে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে রাখবেন না৷ এতে পরিবেশ দূষিত হবে৷
* পশুর রক্ত ও বজর্্য মাটির গর্তে পুঁতে ফেলুন৷
* রক্ত ছড়িয়ে থাকা স্থানে পানি দিয়ে ধুয়ে বি্লচিং পাউডার ছিটিয়ে দিন৷

FacebookTwitterGoogle GmailEmailYahoo MailYahoo MessengerShare

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *