Monthly Archives: March 2014

কৃষিবিদ জাহেদুল আলম রুবেল মাঠে-ঘাট, পুকুরপাড়, মত্‍স্য ঘেরের চারপাশের গাছে ভরে গেছে কুলে-কুলে৷ সবুজ পাতায় ঢাকা ডালে-ডালে থোকায় থোকায় রঙ বেরঙয়ের কুল সব বয়সের মানুষের নজর কাড়ছে৷ বাগেরহাটের গোটাপাড়ার হালদার বাড়ির কুল ছড়িয়ে পড়েছে ঢাকা শহরেও ৷ আধুনিক পদ্ধতিতে কুল চাষ করে নারায়ণ হালদার এলাকায় সাড়া জাগিয়েছেন৷ অধিক লাভের আশায় এ অঞ্চলের শিক্ষিত বেকার যুবক […]

কৃষিবিদ এম এ মজিদ আমাদের দেশে মাছ চাষ একটি লাভজনক ব্যবসা৷ আধুনিক প্রযুক্তি ও যথাযত ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে মাছ চাষ বাড়ানো সম্ভব৷ কিন্তু বাংলাদেশে পৃথিবীর সবচেয়ে ঘনবসতি পূর্ণ এলাকা হওয়ায় মানুষের জন্য দানাদার খাদ্য শস্যের চাহিদা মেটাতে যেয়ে ব্যাপক আকারে মাছ চাষ বাড়ানো সম্ভব হচ্ছে না৷ তাই খাল, বিল, নদী, পুকুর, ডোবা প্রভৃতি জলাশয়ের সাথে ধান […]

একটি নতুন প্রস্তাবনা ড. নিয়াজ পাশা প্রতি বছরের ন্যায় এবারও প্রচুর পরিমাণে আলু উত্‍পাদন হয়েছে এবং সংরক্ষণের অভাবে উচিত দাম না পেয়ে কৃষক ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে৷ পর্যাপ্ত কোল্ড স্টোরেজ এবং লাগসই সংরক্ষণ প্রযুক্তির সহজলভ্যতার অভাব এবং খাদ্য হিসাবে কম পরিমাণে ভক্ষণই মূলত এজন্য দায়ী৷ আলুকে শুধু তরকারি হিসাবে না ভেবে বহুমূখী খাদ্যের উপকরণ, রকমারি খাদ্যের উপাদান […]

কৃষিবিদ নিতাই চন্দ্র রায় জাতিসংঘের পরিসংখ্যান মতে বর্তমান বিশ্বে শতকরা ৫০ ভাগেরও বেশি লোক নগরে বসবাস করে৷ ২০৫০ সালে পৃথিবীর জনসংখ্যা বেড়ে দাঁড়াবে প্রায় ৯০০ কোটি৷ তখন ৮০% অর্থাত্‍ ৭২০ কোটি লোক নগরে বসবাস করবে৷ অপরিকল্পিত নগরায়নের ফলে সারা বিশ্বে সৃষ্টি হবে এক ভয়াবহ সামাজিক ও অর্থনৈতিক সংকট৷ বর্ধিত জনসংখ্যার জন্য বাড়ি-ঘর, রাস্তা-ঘাট, স্কুল-কলেজ, শিল্প-কারখানা, […]

মো.ইউসুফ আলী মাতৃক দেশ বাংলাদেশ৷ পৃথিবীর মানচিত্রে অতি অল্প পরিসর এলাকার মধ্যে এত নদী রয়েছে তা খুঁজে পাওয়া বিরল৷ তাই নদী নির্ভর এই দেশে মত্‍স্য সম্পদের গুরুত্ব অপরিসিম৷ এই গুরুত্ব অনুধারন করে বাংলাদেশে আশির দশকে শুরু হয় মাছ চাষ৷ বর্তমানে মাছচাষের মাধ্যমে মাছ উত্‍পাদনকারী দেশগুলোর মধ্যে বিশ্বে বাংলাদেশ ৫ম অবস্থানে৷ চীন, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম ইত্যাদি দেশের […]

ড. মোঃ শহীদুর রশীদ ভঁইয়া গোলাপ ফুল ফুটিয়ে আছে, মধুপ, হোথা যাস নে­­- ফুলের মধু লুটিতে গিয়ে কাঁটার ঘা খাস নে – হেথায় বেলা, হোথায় চাঁপা শেফালি হোথা ফুটিয়ে- ওদের কাছে মনের ব্যথা বল্ রে মুখ ফুটিয়ে – ভ্রমর কহে, ‘হেথায় বেলা হোথায় আছে নলিনী- ওদের কাছে বলিব নাকো আজিও যাহা বলি নি৷ মরমে যাহা […]

মোঃ মামুন-উর-রশিদ আক্রান্ত লোকের সংখ্যার বিচারে বিশ্বের সবচেয়ে শীর্ষস্থানীয় রোগ হচ্ছে উচ্চ রক্তচাপ৷ এ রোগকে সারা জীবনের অসুখ বলা হয় কেননা একবার এ রোগ হলে (কিছু ব্যতিক্রম ছাড়া) সারা জীবনে আর ভাল হয় না৷ তবে আশার কথা এই যে চিকিত্‍সা বিজ্ঞানের অগ্রগতির ফলে এ রোগকে নিয়ন্ত্রণে রেখে স্বাভাবিক জীবন যাপনের পদ্ধতি এখন অনেকেরই জানা৷ এ […]

কৃষিবিদ এম এ মজিদ বাংলাদেশে আম হল ফলের রাজা এবং গাছ হল জাতীয় গাছ৷ আম সাধারণত উষ্ণ ও অবউষ্ণমণ্ডলীয় অঞ্চলের স্বার্থকভাবে জন্মে৷ ইন্দো-বার্মা অঞ্চলে আমের উত্‍পত্তিস্থল বলে ধারণা করা হয় তবে বাংলাদেশসহ ভারতীয় উপমহামহাদেশে আম সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল কারণ এ ফল বৈচিত্র্যপূর্ণ ব্যবহার, পুষ্টিমান ও স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়৷ বাংলাদেশে প্রায় সব অঞ্চলে আম জন্মে কিন্তু দেশের […]

এখন বসন্ত কাল৷ এমনি বসন্তের পড়ন্ত বিকেলে চাই মুখরোচক ঘরে তৈরি নাস্তা৷ এসময় বাজারে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি৷ রবি মৌসুমের এসব সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি উপাদান৷ তেমনি এগুলো দিয়ে করা যায় মজাদার নাস্তা৷ আর এসব নিয়ে এবারের আয়োজন সাজিয়েছেন সালমা হুদা৷ সুজির পাকৌড়া উপকরণঃ সুজি ১ কাপ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, পেঁয়াজ […]