খাদ্য ও পুষ্টি

কৃষিবিদ জাহেদুল আলম রুবেল এখন ড্রাগন ফলের চাষ হচ্ছে ফরিদপুরের নগরকান্দার বিভিন্ন এলাকায়। দাম, চাহিদা, অনুকূল আবহাওয়া ও উৎপাদন খরচ কম হওয়ায় এ এলাকার কৃষকদের কাছে  দিন দিন জনপ্রিয় হচ্ছে …

ড. মো. দেলোয়ার হোসেন মজুমদার ডিম উচ্চ পুষ্টিমান সমৃদ্ধ খাবার যা সহজে পরিপাক যোগ্য। আজকের দিনে উচ্চ বিত্তের খাবার টেবিলে কিংবা নি¤œ আয়ের স্কুল পড়ুয়া বালিকার টিফিন বক্সে ডিমের উপস্থিতি …

দকৃষিবিদ জাহেদুল আলম রুবেল ‘ছেলেবেলা থেকেই গাছের সঙ্গে আমার সখ্যতা। আর সে কারণে প্রায় ছয় বছর আগে গাজীপুরের শ্রীপুরের লোহাগাছার ‘কাশবন নার্সারি’ থেকে চার হাজার টাকায় একটি মালটার চারা কিনে …

শাহনাজ বেগম পুষ্টির প্রাকৃতিক উৎস বিভিন্ন প্রকার খাদ্যবস্তুর সমন্বয়ে প্রস্তুত যে আহার্যে ক্যালরি, প্রোটিন, মিনারেল, ভিটামিন ইত্যাদি খাদ্যউপাদানগুলি দেহের চাহিদা অনুযায়ী থাকে; তাকে সুষম খাদ্য বা ইধষধহপবফ ফরবঃ বলে। সুস্থ …