রোগ প্রতিরোধে শীতের সবজি

বকুল হাসান খান এসব সবজির মধ্যে রয়েছে টমেটো, বাঁধাকপি, মটরশুঁটি, ফুলকপি, গাজর, সিম, বরবটি, করলা ইত্যাদিসহ নানান ধরণের শাকসবজি। এসব শাকসবজি শরীরের বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানের চাহিদা মেটানোর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ …

আরও পড়ুন

টমেটোর রোগ ও তার প্রতিকার

ড. কে, এম, খালেকুজ্জামান টমেটো বিশ্বের অন্যতম প্রধান সব্জি। ইহা তরকারী, সালাদ, সুপ, চাটনী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তাছাড়াও ইহাকে বিভিন্নভাবে সংরক্ষণ ও বোতল জাত করা হয়ে থাকে। টমেটোতে প্রচুর পরিমাণ …

আরও পড়ুন

ফুলকপি ও বাঁধাকপির পচন রোধে করণীয়

কৃষিবিদ ড. এম এ মজিদ মন্ডল শীতকালে ফুলকপি ও বাঁধাকপির ব্যাপক আবাদ হয়। ফলনও হয় বেশী। কিন্তু নানা রোগের কারণে ফলন কমে যায় মারাতœকভাবে। তাই জেনে নেওয়া যাক ফুলকপি ও …

আরও পড়ুন

সরিষা ফসলের আধুনিক চাষাবাদ পদ্ধতি

মাটি ও আবহাওয়া সরিষা বেলে দোআঁশ মাটিতে ভাল জন্মে৷ মাঝারি ও মাঝারি উঁচু জমি এ সরিষার জাতের জন্য নির্বাচন করা উচিত৷ জলাবদ্ধতা অত্যন্ত ক্ষতিকর৷ সরিষা চাষের জন্য পর্যাপ্ত সূর্যকিরণ, কম …

আরও পড়ুন

সবজীর নানা গুন

উম্মে নুসাইবা মিষ্টি যে কুমড়া মিষ্টি কুমড়া উচ্চমাত্রার ভিটামিন-এ-সমৃদ্ধ৷ এতে রয়েছে প্রায় ২৬৫০ ইন্টারন্যাশনাল ইউনিট ভিটামিন-এ৷ ভিটামিন-এ চোখের ছানিসহ চোখের যাবতীয় অসুখগুলোর বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে৷ চোখের ছানির প্রধান চিকিত্‍সা হলো …

আরও পড়ুন

লেটুসপাতার যতগুন

বাড়তে শুরু করেছে রৌদ্রের তেজ, আবার শেষ রাতে পড়ছে ঠান্ডা বাতাস৷ গরম-ঠান্ডায় এই ঋতুতে বেড়ে চলেছে কফ, কাশি আর ভাইরাস জ্বর৷ গরম-ঠান্ডার এই সমস্যাগুলো দূর করতে লেটুসপাতার অবদান যথেষ্ট গুরুত্বপূর্ণ৷ …

আরও পড়ুন

দেশী সবজি ও ফলের গুনাগুন

উম্মে নুসাইবা রক্ত বাড়ায় কলার মোচা সবজি বাজারে শোভা পাচ্ছে কলার মোচা৷ বর্তমান সবজিগুলোর মধ্যে দৃষ্টিনন্দন কলার মোচা আয়রণে ভরপুর৷ আয়রণ দেহে রক্ত বাড়ায়৷ রক্তের মূল উপাদান হিমোগ্লোবিনকে করে শক্তিশালী৷ …

আরও পড়ুন

সবজি ও ফলের নানা গুণ

রমজান মাসের অন্যতম প্রধান খাবার ছোলার ডাল বা ছোলা। উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার ছোলা। কাঁচা, সেদ্ধ বা তরকারি রান্না করেও খাওয়া যায়। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে …

আরও পড়ুন